Margot Schotanus      
  koken op locatie en biologische catering 


boven


home

privékok_bij_u_thuis

met_groepen_mee

workshops

catering

visie

wie_ben_ik

links

contact
Visie

Goed zijn voor elkaar en onze aarde. Ik heb mijn manier gevonden hieraan bij te dragen door het werken met ‘goede’ grondstoffen. Het liefst biologisch. Basisproducten, want daar zitten geen (ongezonde) toevoegingen in. Bovendien kun je met basisingrediënten zelf de smaak bepalen en puur houden.

Producten uit de streek. Die zorgen voor een stuk minder vervoerskilometers, en bovendien zijn ze door die korte reistijd altijd vers. Daarnaast heeft het een meerwaarde als je weet wie je kroppen sla geteeld heeft, en wie je varken heeft gemest.

Ik bereid graag fantasievolle en smakelijke vegetarische gerechten; uiteindelijk zijn die toch een stuk minder belastend voor de aarde.

Eten verbindt. Samen eten is een heerlijke activiteit en daar help ik graag aan mee natuurlijk.

Transparantie. Aan biologisch, met name vlees, hangt een prijskaartje. Niet alle producten zijn altijd leverbaar. Soms valt een menu buiten uw budget, soms kan ik iets niet leveren.
Geen punt. Kiezen we voor een alternatief, dan kunnen we het wel benoemen.








cantharellentuinbloemenboterappelsboleten



info@margotschotanus.nl                                                          06- 199 273 49